在烟丝的制作过程中，甘油和麦芽粉都是常用的添加剂。根据搜索结果，我们可以了解到这两种成分的具体使用比例。

甘油的使用

在烟丝的制作中，甘油主要用于增加烟丝的湿润度和口感。根据搜索结果，在制作烟丝的过程中，需要将蜂蜜兑酒搅匀，并装入喷壶；然后将麦芽粉均撒在烟丝上，翻搅；最后将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上，翻搅。虽然具体的甘油用量没有明确给出，但可以推测甘油的使用量应该与蜂蜜类似，用于增加烟丝的湿润度和口感。

麦芽粉的使用

麦芽粉在烟丝中的主要作用是起到疏散作用。根据搜索结果，麦芽粉需要先溶解于水中，制成0.25%的溶液，然后再添加到烟丝中。对于1斤烟丝，需要添加50克麦芽粉。

总结

综上所述，烟丝中甘油和麦芽粉的具体比例没有明确的数据支持。然而，根据搜索结果，我们可以得出以下结论：

麦芽粉：对于1斤烟丝，需要添加50克麦芽粉。

甘油：虽然具体的甘油用量没有明确给出，但可以推测甘油的使用量应该与蜂蜜类似，用于增加烟丝的湿润度和口感。

需要注意的是，这些信息仅供参考，实际操作时应根据个人口味和需求进行调整。