如何调制烟丝原料、比例配方和发酵问题探讨?
2024-04-12
更新时间:2024-07-06 14:34:29作者:烟丝网
烟草作为一种广泛栽培和消费的农作物,其种类繁多,根据不同的栽培方法、品质特点、生物学形状和调制方法等因素,可以将其分为多个类型。以下是整理出的烟草类型及其简要介绍:
烤烟,也称为火管烤烟,原产于北美,主要是用火管传导热力来调制烟叶,叶片与火不直接接触。烤烟是中国也是全球栽培面积最大、产量最多的烟草类型,也是卷烟工业的主要原料。
晾烟晾烟属于自然调制法,晾制时一般不让阳光直射,而是把叶片放在阴凉通风处,完成其自然变黄的过程。根据品种和栽培方法又分为普通晾烟和深色晾烟等。
晒烟晒烟主要是利用阳光将烟草晒干,也是一种古老的调制方法。晒烟可作为斗烟、旱烟、卷烟、雪茄、鼻咽、嚼烟的主要原料。
晒红烟晒红烟是桐乡的著名特产,也是我国传统出口商品之一。它具有颜色红亮、组织细密、质地柔韧、香味浓郁等特点。这种烟除作雪茄包皮烟、雪茄芯叶和土烟丝原料外,还用于混合型卷烟配料。
晒黄烟晒黄烟是在土壤肥力不太高而打顶较高和施肥较少的条件下形成的,其栽培和烟叶质量特点上介于烤烟和晒红烟之间。晒黄烟是混合型卷烟、烤烟型卷烟和雪茄烟的原料。
白肋烟白肋烟主脉较粗,水分含量较高,叶片薄而轻、组织结构疏松而不粗糙,弹性强,填充值高,吸收香料性能好。它是混合型卷烟的原料,也可用于雪茄烟、斗烟和嚼烟。
马里兰烟马里兰烟是美国的一种浅色晾烟,原产于美国马里兰。一般采用整株采收晾制,叶片薄而粗糙,烟碱含量低、燃烧性强,与其他类型的烟叶混合时能改进卷烟的阴燃性,又不会干扰香味。
波力克烟波力克烟是美国路易斯安那州一个特殊类型的烟草,当地种植多年。每株留12-14叶片,整株采收后挂在房内晾制。
香料烟香料烟主产区在地中海东部沿海地带,因其叶片具有特殊的浓香,尤其是上部叶香味最浓,所以称为香料烟。其调制方法是半晾半晒,晾至凋萎变黄时再进行暴晒。栽培过程中不打顶,眼见和含糖量都较低,是混合型卷烟的重要原料。
黄花烟黄花烟与上述几种类型的区别是在植物学分类上属于不同种,生物学特征上表现出很大差异。花冠黄色,较红花烟属小,种子较大,株高50-100厘米。生育期短、耐寒,多种植在高纬度、高海拔的无霜期短的地区。由于调制后烟叶的烟碱、总氮、蛋白质含量较高,糖分含量较低,因此烟味浓烈,是水烟、斗烟和嚼烟的主要原料。
以上就是根据搜索结果整理出的各种烟草类型及其简要介绍。需要注意的是,烟草类型较多且各有特色,这些介绍仅为概述,并未涵盖所有细节。